Gennaio, il mese dei nuovi inizi, quest’anno risplende con una luce speciale in questo anniversario da ricordare: si celebra il decimo anno del Veganuary, parola nata dall’unione di “vegan” e “january”, ovvero la sfida a mangiare vegano a gennaio!
"Nuovo anno, nuova vita!"
Da sempre, all’inizio di un nuovo anno si fa una lista di obiettivi da raggiungere, si accolgono le novità e si pianificano nuovi progetti. Perciò questo è il momento ideale per sperimentare qualcosa di nuovo che possa essere benefico sia per noi che per il pianeta.
Veganuary è un’iniziativa globale nata nel 2014 da un’organizzazione no profit inglese per sottolieneare i benefici dell’alimentazione vegana, che coinvolgono ambiente, animali e persone.
Si tratta di una sfida a mangiare vegano per un intero mese. Il proposito è quello di dissolvere ogni traccia di ingredienti di provenienza animale dalla propria dieta per l’intero mese di gennaio: non soltanto carne e pesce, ma anche uova e latticini, aprendo le porte a cereali, verdure, frutta e legumi.
L’obiettivo è quello di invogliare le persone a sperimentare un’alimentazione a base vegetale per tutto il mese di gennaio, per mostrare la vasta gamma di sapori e la piena soddisfazione che ricette creative e gustose possono offrire, utilizzando ingredienti naturali e sostenibili.
Ciò che guida in questa avventura è la consapevolezza di agire per il bene dell’ambiente, contribuendo a preservare la terra attraverso le scelte alimentari.
Ma quindi, cosa cambierebbe se tutto il mondo diventasse vegano per un mese?
- Verrebbero risparmiate 680 milioni di tonnellate di CO₂ ¹
- Verrebbero salvati 64 miliardi di animali ²
- Verrebbero risparmiati 200 miliardi di m³ di acqua ³
- Verrebbe rallentata la deforestazione ⁴
¹ Fonte: IPCC | Ourworldindata
² Fonte: Animal Charity Evaluators da rielaborazione dati FAO
³ Fonte: Waterfootprint
⁴ Fonte: Global Forest Watch
Anche in Italia, il numero di persone che scelgono di seguire una dieta vegana sta aumentando sempre di più.
La certificazione vegan è un vanto della nostra cantina già dal 2012. Una certificazione che attesta non solo la qualità dei nostri prodotti, ma anche il nostro impegno nel percorrere la strada dell’agricoltura biologica e delle filiere sostenibili.
I nostri vini PIWI si allineano perfettamente alla filosofia innovativa e di sfida del Veganuary!
Sono il risultato della sperimentazione di vitigni resistenti alle malattie fungine, che ha prodotto vini dai sapori e profumi unici e da scoprire, magari accompagnando nuove e deliziose ricette vegane!
E tu, accetti la sfida di assumere una dieta vegana a gennaio?
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