“Tasting Tips” – Che cosa sono i vini da meditazione?
Generalmente quando si acquista una bottiglia di vino lo si fa pensando all’abbinamento per una specifica pietanza. Ma se invece si volesse degustare un calice, solo per il piacere di farlo? Ecco che nasce il “vino da meditazione”. Questa espressione è stata coniata dall’enologo italiano Luigi Veronelli. Il suo intento era quello di indicare vini […]
Alla scoperta del Raboso – la parola all’enologo
Oggi parliamo di… Raboso! Come ogni anno il cerchio della vendemmia si è chiuso con la raccolta delle uve di Raboso. Siamo andati a intervistare il nostro enologo Luca per portarci alla scoperta di questo meraviglioso vitigno! Com’è andata la vendemmia 2023 del nostro Raboso? Il 2023 è stato un anno complicato per la produzione […]
“Food Pairing” – 2 ricette scaldacuore abbinate al nostro Novello 2023 per accogliere l’arrivo dell’autunno
L’autunno è arrivato come un pittore a dipingere il paesaggio, trasformando ogni sfumatura di verde in un’esplosione di colori caldi e atmosfere avvolgenti! In questa stagione di cambiamento, mentre i giorni si accorciano, la natura brilla di luce dorata, invitandoci a rallentare e godere di ogni istante, ritroviamo stabilità interiore nel calore dei piatti autunnali. […]
Vendemmia 2023: il nostro invito alla resilienza del biologico
Dopo l’annata 2023.. non rinunciate al biologico! Quest’anno ci teniamo ad esortare i produttori di biologico a non arrendersi di fronte al cambiamento climatico che minaccia le coltivazioni più fragili, come quelle vitivinicole. La nostra vendemmia 2023 si conclude come una delle sfide più difficili. Le abbondanti piogge di maggio e giugno hanno favorito gli […]
“VINO FUTURO”: dal Movimento Turismo del Vino un premio speciale alla nostra offerta enoturistica
Lunedì 23 ottobre siamo stati a Roma per ricevere il riconoscimento “Vino Futuro” dall’associazione Movimento Turismo del Vino che ci ha premiato in ambito enoturismo nella categoria “Cantina dotata di offerta innovativa, sia enologica che turistica”. Siamo orgogliosi di condividere con voi questo nuovo successo! L’impegno costante e la dedizione alla promozione dell’accoglienza in vigna […]
