“Food Pairing” – 2 ricette scaldacuore abbinate al nostro Novello 2023 per accogliere l’arrivo dell’autunno
L’autunno è arrivato come un pittore a dipingere il paesaggio, trasformando ogni sfumatura di verde in un’esplosione di colori caldi e atmosfere avvolgenti! In questa stagione di cambiamento, mentre i giorni si accorciano, la natura brilla di luce dorata, invitandoci a rallentare e godere di ogni istante, ritroviamo stabilità interiore nel calore dei piatti autunnali. […]
Vendemmia 2023: il nostro invito alla resilienza del biologico
Dopo l’annata 2023.. non rinunciate al biologico! Quest’anno ci teniamo ad esortare i produttori di biologico a non arrendersi di fronte al cambiamento climatico che minaccia le coltivazioni più fragili, come quelle vitivinicole. La nostra vendemmia 2023 si conclude come una delle sfide più difficili. Le abbondanti piogge di maggio e giugno hanno favorito gli […]
“VINO FUTURO”: dal Movimento Turismo del Vino un premio speciale alla nostra offerta enoturistica
Lunedì 23 ottobre siamo stati a Roma per ricevere il riconoscimento “Vino Futuro” dall’associazione Movimento Turismo del Vino che ci ha premiato in ambito enoturismo nella categoria “Cantina dotata di offerta innovativa, sia enologica che turistica”. Siamo orgogliosi di condividere con voi questo nuovo successo! L’impegno costante e la dedizione alla promozione dell’accoglienza in vigna […]
“A Taste of Team”: Eccoci, siamo lo staff Pizzolato…il piacere è tutto nostro!
Una nuova rubrica creata per raccogliere le mini interviste rivolte a tutto il nostro staff: un modo per presentarci e per potervi mostrare chi c’è dietro ad ogni nostra amata bottiglia di vino! Buona lettura! OTTOBRE 2023. Oggi vi presentiamo Cristina, nuovo membro del nostro team commerciale della cantina. Leggiamo cosa ci ha raccontato di […]
“Tasting Tips” – Novello PIWI 2023: cosa significa macerazione carbonica?
Il vino Novello, anche detto “vino d’autunno”, è un vino storico, di cui si attesta la creazione ad un gruppo di scienziati che, per caso, nel 1930 scoprì un nuovo metodo di vinificazione: questa tecnica, chiamata macerazione carbonica, venne studiata e raffinata nel corso degli anni. Tale processo consente una fermentazione molto veloce, grazie alla […]
